東京都浜松町にある黒毛和牛がおいしく食べられる焼肉屋「焼肉くにもと・本店」

この度刊行された集英社刊、『肉バカ。』が、集英社さんから届く。
著者の小池克臣さんはウチの古いお客さんである。 雨の日も風の日も、晴れたり曇ったりの日も、長いことコツコツと通って下さっている。 小池さんの運営する肉のサイト『No meat,No Life』は知っていたが、肉の本をお出しになるとは思わなかった。 実はこの小池さんと口を利いたことがない。

この方に限らず、お客さんと話すのが苦手なのだ。 いらっしゃいませ、ありがとうございます、がせいぜいで、話すどころか厨房で肉を切り、自分の仕事に精一杯の日々である。 話したこともないのに、この方はよくご存知だ。 本の中にタレについての見解が丁寧に書いてある。 常日頃、そしてとても長い年月考えていたことが、この本に書いてある。 焼肉の真骨頂であるタレについて、僕と同じ意見だと思う。

言葉で上手く話せないが、この仕事を通して、誰かさんに伝わるのならば、とても嬉しい。 砂の中に探し物を見つけたような心持ちだ。

『肉バカ。』の刊行に心から祝辞を申し上げます。そして、この古い友人に敬意を表したいと思う。